酒保;堂倌。

堂倌：

旧称酒楼、餐馆、茶肆等中的服务人员：堂倌见进来四条大汉。

酒保：

旧指酒店服务员。多见于早期白话：酒保端上菜来。

● 量liáng ㄌㄧㄤˊ

◎ 确定、计测东西的多少、长短、高低、深浅、远近等的器具：量具。量杯。量筒。量角器。

◎ 用计测器具或其他作为标准的东西确定、计测：计量。测量。量度。量体温。

◎ 估计，揣测：估量。思量。打量。

● 量liàng ㄌㄧㄤˋ

◎ 古代指斗、升一类测定物体体积的器具：度量衡。

◎ 能容纳、禁受的限度：酒量。气量。胆量。度量。

◎ 数的多少：数量。质量。降雨量。限量供应。

◎ 审度：量刑。量才录用。量体裁衣（喻从实际情况出发办事）。

● 酒jiǔ ㄐㄧㄡˇ

◎ 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白酒。啤酒。料酒。鸡尾酒。茅台酒。酒浆。