椒实的外皮。因呈赤色，故名。

椒实：

椒的子实。

赤色：

1.红色。

2.象征无产阶级革命。

● 红（紅）hóng ㄏㄨㄥˊ

◎ 像鲜血的颜色：红色。红叶。红灯。红尘。红包。红烧。红润。红艳艳。红口白牙。红绳系足（旧指男女前生注定的姻缘）。

◎ 象征顺利或受人宠信：红人。红运。红角（jué）儿（受观众欢迎的演员）。走红。

◎ 喜庆：红媒（媒人）。红蛋。红白喜事（结婚和喜丧合称）。

◎ 象征革命：红军。红色根据地，红色政权。

◎ 指营业的纯利润：红利。分红。

◎ 特指对中国古典文学名著《红楼梦》的研究：红学。

● 红（紅）gōng ㄍㄨㄥˉ

◎ 古同“工”，指妇女的生产作业，纺织、缝纫、刺绣等。

● 椒jiāo ㄐㄧㄠˉ

◎ 〔花椒〕ａ．落叶灌木或小乔木，果实球形，暗红色，种子黑色，可供药用或调味；ｂ．这种植物的果实，简称“椒”，如“椒盐”。“椒酒”。“椒桂”（常用来喻贤人）。

◎ 〔胡椒〕ａ．常绿藤本植物，果实球形，红色，成熟后红黑色，味辛辣，可供药用或调味；ｂ．这种植物的果实。