应用现代化的科学技术，从农副产品中提取有效的营养成分，然后根据人体需要重新组合，或添加维生素﹑氨基酸﹑矿物质进行强化而加工配制成的新食品。

氨基酸：

分子中同时含有氨基和羧基的有机化合物，是组成蛋白质的基本单位。

加工：

①把原材料、半成品等制成成品，或使达到规定的要求：来料加工ㄧ加工成型 ㄧ面粉加工厂。

②指做使成品更完美、精致的各种工作：技术加工ㄧ艺术加工。

应用：

①使用：应用方法｜理论应用于具体实践。

②具有实用价值的：应用文｜基础理论和应用技术同样重要。

根据：

①把某种事物作为结论的前提或语言行动的基础：根据气象台的预报，明天要下雨ㄧ根据大家的意见，把计划修改一下。

②作为根据的事物：说话要有根据。

食品：

可直接经口摄食的食物。包括可生食的和经加工后方可食用的食物。有时也泛指食物。