糊状的高梁、小麦等在鏊子上烙熟的饼。

[thin pancake made of millet flour,etc.] 糊状的高梁、小麦等在鏊子上烙熟的饼

高梁：

1.高桥。

2.屋梁。

3.高挺。

4.即膏粱。高，通“膏”;梁，通“粱”。

鏊子：

烙饼的器具。用金属制成﹐平面圆形﹐中心稍凸。古代有三足﹐高二寸许。现代常见的无足﹐作圆盘形。

小麦：

单子叶植物，禾本科。一年生或二年生草本。茎秆中空，有节。叶长披针形。穗状花序称“麦穗”，小穗两侧扁平，有芒或无芒。颖果即麦粒。按播种期分冬小麦和春小麦。世界各地都有栽培。子粒主要制面粉，麦皮可作饲料，麦秆可用于编织等。

● 煎jiān ㄐㄧㄢˉ

◎ 熬：煎药。煎熬。

◎ 烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：煎鱼。

◎ 量词，指中药煎汁的次数：头煎。二煎。