（钢口儿）指刀、剑等刃部的质量：这把菜刀钢口儿不错。

质量：

①事物、产品或工作的优劣程度：商品质量｜教学质量｜建筑质量。

②量度物体所含物质多少的物理量。也是物体惯性大小的量度。国际单位制的七个基本量之一。单位是千克。

菜刀：

切菜切肉等用的刀。

不错：

1.鉴谅。

2.定夺。

3.对，正确。

4.好，不坏。

5.不雕琢。见“不砻不错”。

● 钢（鋼）gāng ㄍㄤˉ

◎ 经过精炼，不含磷砂等杂质的铁，含碳0.15钢1.7％，比熟铁更坚硬更富于弹性，是工业上极其重要的原料：钢板。钢笔（笔头用金属制成的笔）。钢铁（“钢”和“铁”，喻坚强，如“钢钢的意志”）。轧钢。

● 钢（鋼）gàng ㄍㄤˋ

◎ 把刀在布、皮、石、或缸沿上用力摩擦几下，使锋利些：把刀钢一钢。

◎ 在刀口上加点儿钢（gāng），重新打造，使更锋利：这口铡刀该钢了。

● 口kǒu ㄎㄡˇ

◎ 人和动物吃东西和发声的器官（亦称“嘴”）：口腔。口才。口齿。口若悬河。

◎ 容器通外面的地方：瓶子口。

◎ 出入通过的地方：门口。港口。

◎ 特指中国长城的某些关口（多用作地名）：古北口。喜峰口。

◎ 破裂的地方：口子。