指用整条芽笋制成的笋干。

笋干：

将笋煮熟后﹐榨扁﹐晒干而成的食品。

● 笴gě ㄍㄜˇ

◎ 箭杆。

◎ 弓材。

◎ 器物像棍子的细长部分。

◎ 量词，用于有杆的东西：“一骑马一笴枪。”

◎ 笋制品。

● 笋sǔn ㄙㄨㄣˇ

◎ 竹子初从土里长出的嫩茎、芽，又称“竹笋”，可以做菜吃。可食用者主要有“毛竹笋”、“慈竹笋”、“麻竹笋”等。

◎ 竹子的青皮：笋席（用竹青编成的席子）。

◎ 古同“榫”。