又称“茨菰”。单子叶植物，泽泻科。多年生水生草本。叶戟形，叶柄粗壮。花白色。地下块茎近圆球形，上有肥大的顶芽，可作蔬菜和制淀粉，也可入药，能化痰、清热、解毒。

叶柄：

一种支持叶片的柄,常圆柱状,有时扁平,甚至具翘。

粗壮：

1.粗大健壮。

2.指物体粗大结实。

3.形容大而有力。

地下：

1.地面以下;地层内部。

2.谓政党﹑团体等处于非法﹑秘密活动状态。

3.指阴间。

4.地面上。

解毒：

①中和机体内有危害的物质。

②中医指解除上火、发热等症状。