一种调味品。具有强烈鲜味。有效成分为左旋谷氨酸钠。合理含量不低于80%。淀粉经微生物发酵而成。如添加1%味精2%的肌苷酸及鸟苷酸，鲜味可增1味精2倍以上，称特鲜味精或强化味精。可用作调味剂，也可供药用。

强烈：

①力量很大：强烈的爆炸｜强烈地震撼着人心｜夏日的阳光很强烈。

②鲜明；程度很高：强烈的对比｜强烈的反应｜服装的色彩很强烈｜心中的欲望十分强烈。

合理：

合乎道理或事理：合理使用丨合理密植丨他说的话很合理。

具有：

有（多用于抽象事物）：具有信心ㄧ具有伟大的意义。

以上：

1.表示品第﹑数量﹑级别﹑位置等在某一点之上。

2.表示时代在前的，犹言以前。

3.指前面的话或文字。