即椰子瓤。因其色洁白，故称。

洁白：

没有被其他颜色染污的白色：洁白的床单 ◇洁白的心灵。

椰子瓤：

椰子壳内的白肉瓤。

● 玉yù ㄩˋ

◎ 石头的一种，质细而坚硬，有光泽，略透明，可雕琢成工艺品：玉石。玉器。玉玺（君主的玉印）。抛砖引玉。金玉良言。玉不琢，不成器。

◎ 美，尊贵的，敬辞：玉泉。玉液（美酒）。玉言。玉姿。玉照（敬称别人的照片）。玉宇（a.天空；b.瑰丽的宫阙殿宇）。亭亭玉立。金科玉律。金玉其外，败絮其中。

◎ 姓。

● 椰yē ㄧㄝˉ

◎ 〔椰子〕ａ．常绿乔木，产于热带，树干很高，核果椭圆形，果肉白色多汁，可食，亦可榨油。果壳可做各种器皿，叶可盖屋、编席、制扇等；ｂ．这种植物的果实，简称“椰”，如“椰油”，“椰杯”，“椰雕”，“椰蓉”，“椰胡”（用半个椰壳制成的胡琴）。