烧烤。

烧烤：

快速烧烤[肉块]的表皮,常用以增进色和味∶作为烹调的第一步使[肉]上色变褐。

● 煿bó ㄅㄛˋ

◎ 煎炒或烤干食物：“爆，火乾也，或作煿”

● 烧（燒）shāo ㄕㄠˉ

◎ 使东西着火：焚烧。燃烧。烧灼。烧毁。

◎ 用火或发热的东西使物品受热起变化：烧水。烧饭。烧砖。烧焊。烧蓝。烧料。

◎ 一种烹饪方法：烧茄子。烧鸡。

◎ 体温增高：发烧。退烧。

◎ 经烘烤制成的饼：烧饼。火烧。

◎ 一种烈性白酒：烧酒。高粱烧。

◎ 过多的肥料使植物枯萎、死亡。