指有辛味的菜与牛羊肉。

● 膻shān ㄕㄢˉ

◎ 像羊肉的气味：膻气。膻味。腥膻。

● 膻dàn ㄉㄢˋ

◎ 袒露。

◎ 胸中：膻中（ａ．中医指胸腔中央，心包所在处；ｂ．针炙穴位名，位于前胸部正中）。

● 荤（葷）hūn ㄏㄨㄣˉ

◎ 肉食：荤菜。荤素。吃荤。开荤。

◎ 佛教徒称葱蒜等有特殊气味的菜：五荤（有几种说法，大致指葱、蒜、韭、薤、芫荽等。亦称“五辛”）。

◎ 指低级、粗俗的语言：这人说着说着就带上了荤字儿。