即三臡。

三臡：

指以麋﹑鹿﹑麇制成的三种肉酱。

● 三sān ㄙㄢˉ

◎ 数名，二加一（在钞票和单据上常用大写“叁”代）：三维空间。三部曲。三国（中国朝代名）。

◎ 表示多次或多数：三思而行。三缄其口。

● 脔（臠）luán ㄌㄨㄢˊ

◎ 切成小块的肉：“尝一脔肉知一镬之味。”脔割（分割）。禁脔（喻独自占有而不容别人分享的东西，如“视为脔脔”）。