1.亦作“斫脍”。

2.薄切鱼片。

鱼片：

1.鱼制食品。由鱼体剖片去皮骨，再经加工而成。有冻鱼片﹑卤鱼片﹑干鱼片等。

2.鱼经切制而成的薄块。特指去鳞﹑去骨刺后削切成的薄片，或以之炒﹑溜成的菜肴。

斫脍：

见“斫鲙”。

● 鲙（鱠）kuài ㄎㄨㄞˋ

◎ 〔鲙鱼〕即“鳓鱼”。亦作“快鱼”。

◎ （鱠）

● 斫zhuó ㄓㄨㄛˊ

◎ 大锄；引申为用刀、斧等砍：斫伐。斫丧（sàng ）（喻摧残、伤害，特指因沉溺酒色而伤害身体）。