一种油煎饼。

煎饼：

用高粱、小麦或小米等浸水磨成糊状，在鏊子上摊匀烙熟的薄饼。

● 饼（餅）bǐng ㄅㄧㄥˇ

◎ 圆形薄片或扁圆形的面制食品：饼干。烧饼。烙饼。月饼。

◎ 像饼的东西：铁饼。豆饼。饼银。