榆树皮磨成的粉，旧时荒年用以制面食以充饥。

充饥：

饿时进食，解除饥饿感：买个大饼充饥。

面食：

面粉制品的统称。

荒年：

农作物收成很坏或没有收成的年头儿。

树皮：

树的表皮。

旧时：

过去的时候；从前。