俗称“黄芽菜”。双子叶植物，十字花科。一年生或二年生草本。叶生于短缩的茎上，叶片薄而大，椭圆或长圆形，浓绿或浅绿色；心叶白、绿白或浅黄色；叶柄宽，两侧有明显的叶翼。总状花序，花黄色。原产中国，为北方的主要蔬菜。长江流域也有栽培。

[Chinese cabbage] 见“白菜”

一年生：

1.指在当年内完成全部生活周期的植物，如大豆﹑花生﹑水稻等皆是。

2.指一年级学生。

俗称：

通俗的或非正式的称呼。

二年生：

种子萌发的当年只长出根和叶子，次年才开花结实，然后死亡的，如萝卜、白菜、洋葱等植物都是二年生的。

叶片：

1.暴露在空气流、气流或液流中的一种平面或曲面,被气流或液流推动绕轴转动。

2.植物的叶子的阔而扁平的部分。