用莲藕加工制成的淀粉。加工时，先将洗净的藕磨碎，然后去渣分出湿粉，经烘干、磨细即成。营养丰富，质地细腻。

[lotus root starch] 将藕中的淀粉提制出来而制成的一种食品

质地：

①事物的性质或结构：质地细密｜质地精良。

②指人的品质或素质：质地忠厚。

工时：

工人工作一小时为一个工时，是工业上计算工人劳动量的时间单位。

丰富：

①（物质财富、学识经验等）种类多或数量大：物产丰富ㄧ丰富多彩 ㄧ丰富的知识。

②使丰富：开展文体活动，丰富业余生活ㄧ通过实践，丰富工作经验。

洗净：

把衣物、器物清洗干净。如：把这条尼龙裤洗净。