1.白色的质地。

2.指蛋白质。

质地：

①事物的性质或结构：质地细密｜质地精良。

②指人的品质或素质：质地忠厚。

白色：

白的颜色。

蛋白质：

由多种氨基酸结合而成的高分子化合物。是生物体的主要组成物质之一，也是生命活动的物质基础。种类繁多，功能各异。生物体内的酶、抗体、血液蛋白、肌肉蛋白、生物膜的结构蛋白、某些激素和毒素等，都是蛋白质。

● 白bái ㄅㄞˊ

◎ 雪花或乳汁那样的颜色：白色。白米。

◎ 明亮：白昼。白日做梦。

◎ 清楚：明白。不白之冤。

◎ 纯洁：一生清白。白璧无瑕。

◎ 空的，没有加上其它东西的：空白。白卷。

◎ 没有成就的，没有效果的：白忙。白说。

◎ 没有付出代价的：白吃白喝。

◎ 陈述：自白。道白（亦称“说白”、“白口”）。

◎ 与文言相对：白话文。

◎ 告语：告白（对公众的通知）。

◎ 丧事：红白喜事（婚事和丧事）。

◎ 把字写错或读错：白字（别字）。

◎ 政治上反动的：白匪。白军。

◎ 中国少数民族，主要分布于云南省：白族。白剧。

◎ 姓。

● 质（質）zhì ㄓˋ

◎ 本体，本性：物质。流质（流动的不是固体的东西）。实质。质言（实言）。沙质。本质。质点。品质。性质。素质。资质。

◎ 朴素，单纯：质朴。质直。

◎ 问明，辨别，责问：质疑。质问。质询。对质。

◎ 抵押或抵押品：人质。

◎ 古同“贽”，礼物。