又称“制冷能力”、“产冷量”。制冷机工作时在单位时间内从冷藏物中吸取的热量。是衡量制冷机制冷能力大小的指标。单位为“千焦/秒”。中国规定，以冷凝温度+30°c，蒸发温度-15°c，过冷温度+25°c为标准工艺来表示制冷机的制冷量。

标准：

①衡量事物的准则：技术标准ㄧ实践是检验真理的唯一标准。

②本身合于准则，可供同类事物比较核对的事物：标准音ㄧ标准时。

大小：

1.大与小;大或小。

2.指尊卑或长幼。

3.谓大小的程度。

4.偏指大或小。

5.犹多少。引申指情况。

冷藏：

把食物、药品等贮存在低温设备里，以免变质、腐烂：冷藏库。

工艺：

①将原材料或半成品加工成产品的工作、方法、技术等：工艺复杂ㄧ工艺精细。

②手工艺：工艺品。

温度：

物体分子平均动能的标志。用来表示物体的冷热程度。温度越高，表示分子的热运动越剧烈。温度的数值与温标的选择有关。