两栖纲，蛙科。是蛙类中较大的一种。雌蛙背面褐色，雄蛙背面深绿色。雄蛙鸣声洪亮，远闻似牛叫，故名。吃昆虫、小鱼等。肉可食，是著名食用蛙种。

洪亮：

（声音）大；响亮：洪亮的回声丨嗓音洪亮。

食用：

1.吃的和用的。

2.吃，喝。

3.做食物用。

4.可以吃的。

背面：

①（背面儿）物体上跟正面相反的一面：在单据的背面签字。

②指某些动物的脊背。

较大：

一群中比较大的部分或数字。

小鱼：

1.小的或新近孵化的鱼。

2.很小的成鱼。