杂取诸种蔬菜配合而成的一种素肴。

蔬菜：

可做菜吃的草本植物。

诸种：

1.各个种族。

2.各个品种。

3.各种﹐各样。

配合：

①配在一起相适：地毯和墙纸很配合。

②合作：女排队员配合默契。

③表示机械零件装配联接松紧的程度。分为间隙配合、过盈配合和过渡配合三类，每一类又分为若干种，以满足不同的使用要求。