古人以春初早韭为美味，故以“翦春韭”为召饮的谦辞。

美味：

美好的滋味；滋味美好的食品：蟹的美味久不尝了｜珍馐美味。

谦辞：

1.谦虚的言辞。

2.谦让﹔推辞。

古人：

泛指古代的人。