1.语本《老子》:“治大国若烹小鲜。”后以“烹鲜”比喻治国便民之道，亦比喻政治才能。

2.烹鱼。

大国：

1.古指大诸侯国。

2.泛指大的国家。

3.比喻具有独立性的事物。

便民：

便利群众：便民措施ㄧ便民商店。

烹鱼：

《诗．桧风．匪风》:“谁能亨鱼？溉之釜鬵。”毛传:“亨鱼烦则碎，治民烦则散，知亨鱼，则知治民矣。”亨，“烹”的古字。后以喻治民。

老子：

①父亲。

②骄傲的人自称（一般人只用于气忿或开玩笑的场合）：老子就是不怕，他还能吃了我！

治国：

1.治理国家政务。

2.安定﹑太平的国家。