古代西南邛都地区以产蒟酱著名，故有此称。

蒟酱：

①见〖蒌叶〗。

②用蒌叶果实做的酱，有辣味，供食用。

邛都：

古代西南少数民族国名。在今四川省西昌市东南。汉通西南夷，以邛都为越嶲郡。

地区：

①指较大的区域范围：沿海地区｜发达地区。

②中国省、自治区根据行政管理的需要划分的区域。包括若干个县、自治县、市。不是一级行政区域。设立行政公署，作为省、自治区人民政府的派出机关。20世纪80年代起，有些地区撤销，所管理的县、自治县、市改由地级市领导。

著名：

有名,出名。如：著名人士。

西南：

一般指四川、贵州、云南三省和西藏自治区。