竹笋。

竹笋：

竹的芽﹑嫩茎。

● 篾miè ㄇㄧㄝˋ

◎ 劈成条的竹片，亦泛指劈成条的芦苇、高粱秆皮等：竹篾。苇篾儿。篾席。篾条。篾青（指竹子的外皮，质地柔韧）。篾黄（指竹子篾青以里的部分，质地较脆。亦称“篾白”）。

● 笋sǔn ㄙㄨㄣˇ

◎ 竹子初从土里长出的嫩茎、芽，又称“竹笋”，可以做菜吃。可食用者主要有“毛竹笋”、“慈竹笋”、“麻竹笋”等。

◎ 竹子的青皮：笋席（用竹青编成的席子）。

◎ 古同“榫”。