旧俗农历正月初一﹐用葱韭等五种味道辛辣的菜蔬置盘中供食﹐取迎新之意。

辛辣：

①辣：辛辣难咽｜迎面扑来一股强烈辛辣的硝烟。

②比喻言辞犀利刺激：文风辛辣，读来痛快异常。

味道：

1.体味道的哲理;体察道理。

2.情味;意味。

3.滋味。

4.气味。

旧俗：

长期流传下来的风俗习惯；旧有的习俗。

迎新：

1.迎接新年﹑新春。

2.宋时迎中秋的一种活动。

3.指迎娶新人。

4.欢迎新来的人。

农历：

1.我国古代历法之一。平年十二个月，大月三十天，小月二十九天，全年354天或355天(一年中哪个月大，哪个月小，年年不同)。由于平均每年的天数比太阳年约差十一天，所以在十九年中设置七个闰月，有闰月的年份全年十三个月(383天或384天，闰月在几月份也没有一定)。又根据太阳的位置，把一个太阳年分成二十四个节气，便于农事。纪年用天干地支搭配，六十年周而复始。俗称阴历。这种历法相传创始于夏代，所以又称夏历﹑旧历。

2.农业上使用的历书。