汉语词典> 盐豉汤的解释
盐豉汤yán chǐ tāng
词典解释

用豆豉做的汤。


盐豉:

食品名。即豆豉。用黄豆煮熟霉制而成。常用以调味。

豆豉:

食品把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟,经过发酵而成。有咸淡两种,都可放在菜里调味,淡豆豉可入药。

(湯)tāng ㄊㄤˉ

◎ 热水:汤雪。赴汤蹈火。扬汤止沸。

◎ 煮东西的汁液:米汤。参(shēn )汤。

◎ 烹调后汁特别多的食物:鸡汤。菜汤。清汤。

◎ 专指温泉(现多用于地名):汤泉(温泉)。汤山(在中国北京市)。

◎ 中药的剂型:汤剂。汤药。

◎ 姓。

(湯)shāng ㄕㄤˉ

◎ 〔汤汤〕大水急流的样子,如“河水汤汤”,“浩浩汤汤”。

◎ (湯)

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