用南方烹饪方法做成的饭菜。

南方：

1.南面，南边。表示方位。

2.泛指南部地区，指长江流域及其以南地区。

方法：

关于解决思想、说话、行动等问题的门路、程序等：工作方法ㄧ学习方法ㄧ思想方法。

烹饪：

烹调；烧饭煮菜：擅长烹饪｜蔬食以同烹饪。

饭菜：

①饭和菜。

②下饭的菜（区别于‘酒菜’）。