贮酒的地下室。一般分全地下室和半地下室两种。窖内保持较低的恒温，以利酒类的醇化。

(1) [wine cellar]∶贮藏酒的房间

(2) [bodega]∶藏酒仓库,特指地面上的

醇化：

①敦厚的教化：醇化既穆，王道协隆。

②使之纯粹完美：醇化艺术。

一般：

①一样；同样：别和他一般见识。

②一种：别是一般滋味在心头。

③通常；在正常情况下：一般说来，不会出什么事。

④普通；没有特色：这篇文章写得很一般。

⑤见“一般与个别”。

地下室：

全部或部分建筑在地下的房间。

保持：

维持（原状），使不消失或减弱：水土保持ㄧ保持冷静ㄧ保持物价稳定ㄧ跟群众保持密切联系。