鲎肉﹑卵制成的酱。

● 鲎（鱟）hòu ㄏㄡˋ

◎ 节肢动物，甲壳类，生活在海中，尾坚硬，形状像宝剑。肉可食：鲎帆（鲎腹部甲壳可以上下翘动，上举时，称“鲎帆”）。

◎ 〔鲎虫〕节肢动物。俗称“水鳖子”、“王八鱼”。

◎ 方言，虹。

● 酱（醬）jiàng ㄐㄧㄤˋ

◎ 用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面酱。豆瓣酱。

◎ 用酱或酱油腌制：酱菜。酱瓜。

◎ 像酱的糊状食品：果酱。芝麻酱。