古代祭祀和宴饮时进酒一次为一献。

宴饮：

谓聚会欢饮。

祭祀：

旧俗备供品向神佛或祖先行礼，表示崇敬并求保佑。

进酒：

1.斟酒劝饮。

2.饮酒。