古代祭祀时用菁茅滤酒去渣，谓之缩酒。一说，束茅立之祭前，沃酒其上，酒渗下，若神饮之，故谓之缩酒。见《周礼．天官．甸师》“祭祀共萧茅”郑玄注引郑大夫曰。

祭祀：

旧俗备供品向神佛或祖先行礼，表示崇敬并求保佑。

时用：

1.《易．坎》:“王公设险，以守其国。险之时用大矣哉。”王弼注:“非用之常，用有时也。”本指在特定时间的作用。后指为当世所用。

2.为世所用。亦指治世之才。

菁茅：

香草名。茅的一种。古代祭祀时用以缩酒。一说，菁茅为二物。

大夫：

①古代官职名，位居卿之下，士之上。秦汉后有御史大夫、光禄大夫等，唐代以后称高级文职官阶为大夫。

②(ｄài-)宋代医官置大夫以下官阶，后以之称医生。