把生铁或废钢置于炼钢炉中，加高温，使所含的杂质减低到规定的含量，或加入某些元素制成各种钢。

[steel making; steel smelting] 制造钢的过程或业务

各种：

1.指诸多物类。

2.犹言各式各样。

杂质：

一种物质中夹杂的其它物质。

某些：

表示不止一个或一种的不定数量。