冬天种在阳畦里的韭菜，夜间盖上马粪、麦糠等，白天扒掉。

白天：

1.从黎明至天黑的一段时间。

2.指西方的天空。

马粪：

1.马屎。

2.巷名。故址在今江苏省南京市。

阳畦：

苗床的一种,设在向阳的地方,四周用土培成框,北面或四周安上风障,利用阳光加温。

麦糠：

紧贴在麦粒外面的皮儿，脱下后叫麦糠。

韭菜：

多年生草本植物，叶子细长而扁，花白色。是普通蔬菜。