制作酒曲，需用脚踩，故称。

制作：

1.指礼乐等方面的典章制度。

2.制造;造作。

3.著述;创作。

4.样式。

5.方言。犹折磨。

需用：

需要的用度。

酒曲：

酿酒用的曲。

● 曲（麯）qū ㄑㄩˉ

◎ 弯转，与“直”相对：弯曲。曲折（zhé）。曲笔（ａ．古代史官不按事实、有意掩盖真相的记载；ｂ．写文章时故意离题而不直书其事的笔法）。曲肱而枕。曲尽其妙。

◎ 不公正，不合理：曲说。曲解（jiě）。委曲求全。

◎ 弯曲的地方：河曲。

◎ 偏僻的地方：乡曲。

◎ 姓。

◎ 酿酒或制酱时引起发醇的东西：酒曲。曲霉。

● 曲qǔ ㄑㄩˇ

◎ 能唱的文词，一种艺术形式：曲艺。曲话。

◎ 歌的乐调：曲调（diào）。曲谱。异曲同工。曲高和（hè）寡。

● 踩cǎi ㄘㄞˇ

◎ 用脚登在上面，踏：踩了一脚泥。踩高跷。踩水（一种直立水中的泳姿）。踩踏。踩墒（在播种的地方踩实土壤以保墒）。

◎ 指追踪盗匪或追查案件：踩访。踩捕。踩案。