小麦的一种。又称分枝小麦﹑手儿麦﹑五穗麦。麦穗分枝似佛手，故名。一般成熟较晩，品质较差。

分枝：

1.一茎蘖生数枝。

2.指从一个学科中派生出来的部分。

成熟：

①植物的果实或谷物生长到可收获的程度：成熟的高粱红透了。

②比喻人或事物发展到完善的程度：他成熟多了｜这想法不够成熟｜待条件成熟了再干。

麦穗：

麦茎顶端的花或果实部分。

佛手：

①常绿小乔木，叶子长圆形，花白色。果实鲜黄色，下端有裂纹，形状像半握着的手，有芳香。可入药。

②这种植物的果实。