烧烤。

烧烤：

快速烧烤[肉块]的表皮,常用以增进色和味∶作为烹调的第一步使[肉]上色变褐。

● 炮páo ㄆㄠˊ

◎ 烧：炮炙。炮烙（luò）。炮制。

● 炮bāo ㄅㄠˉ

◎ 把物品放在器物上烘烤或焙：把湿衣服搁在热炕上炮干。

◎ 一种烹调方法，在旺火上急炒：炮羊肉。

● 炮pào ㄆㄠˋ

◎ 重型武器的一类，有迫击炮、高射炮、火箭炮等：炮兵。炮弹。

◎ 爆竹：鞭炮。花炮。

◎ 爆破土石等在凿的眼内装进炸药后称“炮”。

● 燔fán ㄈㄢˊ

◎ 焚烧：“燔诗书而明法度”。

◎ 烤肉使熟：燔肉。