杀牛滤酒。指备肴酒以燕享。

● 酾（釃）shī ㄕˉ 又 shāi ㄕㄞˉ

◎ 滤酒。

◎ 斟酒。

◎ 疏导，分流。

● 槌chuí ㄔㄨㄟˊ

◎ 敲打用具：槌儿。棒槌。鼓槌子。

◎ 古同“捶”，敲打。

◎ 古代架蚕箔的木柱。

● 酒jiǔ ㄐㄧㄡˇ

◎ 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白酒。啤酒。料酒。鸡尾酒。茅台酒。酒浆。

● 牛niú ㄋㄧㄡˊ

◎ 哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。

◎ 星名，二十八宿之：牛斗（指牛宿和斗宿二星）。

◎ 喻固执或骄傲：牛气。

◎ 姓。