挑选出来的好牛。

挑选：

从若干人或事物中找出适合要求的。

出来：

1.从里面到外面来。

2.出现;产生。

3.犹言出面;露面。

4.多数;一般。

5.用在动词后，表示人或物随动作由里向外。

6.用在动词后，表示人或物由隐蔽到显露。

7.用在动词后，表示动作完成或实现。

8.表示动作使人或物在某一方面获得某种好的能力或性能。

● 牛niú ㄋㄧㄡˊ

◎ 哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。

◎ 星名，二十八宿之：牛斗（指牛宿和斗宿二星）。

◎ 喻固执或骄傲：牛气。

◎ 姓。

● 索suǒ ㄙㄨㄛˇ

◎ 大绳子或大链子：索子。索道。钢索。绞索。线索。

◎ 搜寻，寻求：索引。思索。搜索。探索。

◎ 讨取，要：索还。索求。索取。勒索。

◎ 尽，毫无：索然无味。

◎ 单独：离群索居。

◎ 姓。