鸭肉羹。

肉羹：

用肉作成的浓汤。

● 凫（鳬）fú ㄈㄨˊ

◎ 水鸟，俗称“野鸭”，似鸭，雄的头部绿色，背部黑褐色，雌的全身黑褐色，常群游湖泊中，能飞。

◎ 同“浮”。

◎ 〔凫茈〕古书上指“荸荠”。

◎ 同“洑”。

● 臛huò ㄏㄨㄛˋ

◎ 肉羹：鸭臛。蛙羹蚌臛。

◎ 做成肉羹：“臛江东之潜鼍。”