汉语词典> 烹调的解释
烹调
词典解释
烧煮调制:烹调五味。
- 调制:
使发射的高频振荡的某一参数(载波)按欲传送的信号(调制信号)变化而变化的过程。在电信方面,常用调制信号去改变一个等幅振荡或一串脉冲的振幅、频率、相位或持续时间等。
- 五味:
1.指酸﹑甜﹑苦﹑辣﹑咸五种味道。
2.泛指各种味道或调和众味而成的美味食品。
3.佛教以乳﹑酪﹑生酥﹑熟酥﹑醍醐五者比喻华严﹑阿含﹑方等﹑般若﹑法华涅盘五时之教。见《涅盘经》卷十四。
● 烹
◎ 煮:烹调(
)(烹炒调制)。烹饪。烹茶。◎ 一种做菜的方法,先用热油略炒之后,再加入液体调味品,迅速搅拌,随即盛出:烹对虾。
● 调(調)
◎ 安排处置:调令。调用。调度(
)。调动。调任。调防。调兵遣将。◎ 访查了解:调查。调研。
◎ 音乐上高低长短配合和谐好听的一组音,字音的高低升降:调子。调号。调式。腔调。曲调。大调。小调。南腔北调。
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