麦制的酒母。

酒母：

酒曲。

● 曲（麯）qū ㄑㄩˉ

◎ 弯转，与“直”相对：弯曲。曲折（zhé）。曲笔（ａ．古代史官不按事实、有意掩盖真相的记载；ｂ．写文章时故意离题而不直书其事的笔法）。曲肱而枕。曲尽其妙。

◎ 不公正，不合理：曲说。曲解（jiě）。委曲求全。

◎ 弯曲的地方：河曲。

◎ 偏僻的地方：乡曲。

◎ 姓。

◎ 酿酒或制酱时引起发醇的东西：酒曲。曲霉。

● 曲qǔ ㄑㄩˇ

◎ 能唱的文词，一种艺术形式：曲艺。曲话。

◎ 歌的乐调：曲调（diào）。曲谱。异曲同工。曲高和（hè）寡。

● 麦（麥）mài ㄇㄞˋ

◎ 一年生或二年生草本植物，有“小麦”、“大麦”、“燕麦”等多种，子实供磨面食用，亦可用来制糖或酿酒。通常专指“小麦”（通称“麦子”）：麦田。麦收。麦饭豆羹（指农家粗茶淡饭）。

◎ 姓。