剖开胸腔和腹腔（多指家禽、家畜的）：开膛母鸡ㄧ猪煺毛后就开膛。

家禽：

人类为了经济或其他目的而驯养的鸟类，如鸡、鸭、鹅等。

家畜：

人类为了经济或其他目的而驯养的兽类，如猪、牛、羊、马、骆驼、家兔、猫、狗等。

胸腔：

人体中位于颈部以下、肋骨内的体腔。由十二对肋骨、脊柱胸段和胸骨等围成，内有心、肺、气管和出入心脏的大血管，下有隔肌与腹腔分开。

腹腔：

体腔的一部分，上部有横膈膜和胸腔隔开，下部是骨盆，前部和两侧是腹壁，后部是脊椎和腰部肌肉。胃、肠、胰、肾、肝、脾等器官都在腹腔内。