腌制的牡蛎肉。

腌制：

用糖、盐等浸渍的方法制。如：腌制泡菜。

牡蛎：

又称“蚝”、“海蛎子”。软体动物，双壳纲，牡蛎科。壳形不规则，一个大而隆起，固着在岩石或其他物体上；一个小而平，盖在上面。肉味鲜美，可供食用或加工成蚝油。壳可药用或烧石灰。中国南北沿海都有分布。

● 蛎（蠣）lì ㄌㄧˋ

◎ 〔牡蛎〕软体动物，有两个贝壳，生活在浅海泥沙中。肉可食，味鲜美，亦能提制蚝油。壳烧成灰可入药。亦称“蚝”、“海蛎子”。

● 黄huáng ㄏㄨㄤˊ

◎ 像金子或向日葵花的颜色：黄色。黄昏。牛黄。黄澄澄。信口雌黄。

◎ 特指中国黄河：黄灾。治黄。黄泛区。

◎ 指“黄帝”（即“轩辕氏”，传说中原始社会部落联盟首领）：黄老（黄帝和老子）。炎黄子孙。

◎ 事情失败或计划不能实现：事情黄了。

◎ 姓。