用豆、麦和盐酿造的咸的液体调味品。

[soy sauce] 用煮熟的豆(如黄豆)及炒熟的小麦粉经过长期发酵,再使之长期浸在盐水中消化后制成的一种液体调味品

液体：

具有一定体积但其形状随容器形状而改变的物体。液体分子间的相互作用力较显著，在极小范围内分子排列有序，但无固定的空间结构，故很易作相对移动而表现为流动性。

酿造：

用发酵的方法制造：泉水酿造的酒味特别醇。

调味品：

用来调味的物品(如咖喱粉或辣粉、番茄酱)。