食品。腌制的鱼肚。

鱼肚：

食品。用某些鱼类的鳔制成。

腌制：

用糖、盐等浸渍的方法制。如：腌制泡菜。

食品：

可直接经口摄食的食物。包括可生食的和经加工后方可食用的食物。有时也泛指食物。

● 鳔（鰾）biào ㄅㄧㄠˋ

◎ 某些鱼类体内可以涨缩的气囊，鱼借以沉浮。有的鱼类的鳔有辅助听觉或呼吸等作用。俗称“鱼泡”。

◎ 用鳔或猪皮熬制的胶：鳔胶。猪皮鳔。

◎ 用鳔胶粘上：把凳子腿鳔上。