糌粑。饘，通“糌”。青稞麦等炒熟后磨成的面，是藏族的主食。

青稞麦：

1.亦作“青?麦”﹑“青?麦”。大麦的一种。子实粒大﹐皮薄﹐麦麸少。主要产于西藏﹑青海等地﹐为当地居民主要食粮﹐可做糌粑﹐又可酿酒。

2.指此种植物的子实。

糌粑：

藏族的主食。靑稞麦炒熟磨制成面，用酥油茶或青稞酒拌和，捏成小团而食。

藏族：

分布于西藏、青海、甘肃、四川、云南等地的少数民族，自称“博”或“博日”。约459.3万人(1990年)。用藏语、藏文。信藏传佛教，多信喇嘛教。使用藏历、藏医药。吃糌粑，喝酥油茶、青稞酒。牦牛为主要犁耕、运输工具。演藏戏，跳锅庄舞。献哈达为重要礼仪。传统节日有藏历年、望果节、雪顿节。主要从事农业、畜牧业。

主食：

1.主管君主膳食的官。

2.主要的食品，对副食品而言。如米饭﹑馒头等。