即乌骨鸡。

乌骨鸡：

黑骨头的鸡。可入药，治多种疾病。

● 乌（烏）wū ㄨˉ

◎ 指“乌鸦”：乌白马角（喻不可能实现的事情）。乌飞兔走（喻日往月来，时间流逝）。乌合之众。

◎ 黑色的：乌亮。乌云。

◎ 无，没有：化为乌有。

◎ 文言疑问词，哪，何：乌足道哉？

◎ 古同“呜”，呜乎。

◎ 姓。

● 鸡（鷄）jī ㄐㄧˉ

◎ 家禽，品种很多，翅膀短，不能高飞；雄性啼能报晓，雌性生的蛋是好食品：公鸡。母鸡。鸡雏。