1.亦作“玉鲙”。

2.鲈鱼脍，因色白如玉，故名。常借指东南佳味。

玉鲙：

见“玉脍”。

东南：

①东和南之间的方向。

②（Dōngnán）指我国东南沿海地区，包括上海、江苏、浙江、福建、台湾等省市。

佳味：

1.美味，鲜美的滋味。

2.指可口的饮食。

鲈鱼脍：

南朝宋刘义庆《世说新语．识鉴》:“张季鹰辟齐王东曹掾，在洛，见秋风起，因思吴中菇菜羹﹑鲈鱼脍，曰:‘人生贵得适意尔，何能羁宦数千里以要名爵?’遂命驾便归。俄而齐王败，时人皆谓为见机。”后因以“鲈鱼脍”为思乡赋归之典。