1.即土牛。古人风俗于立春时以泥土制牛，用此象征春耕开始，劝农耕种。

2.泛指用泥塑制的牛。

立春：

交立春节气；春季开始：明天立春ㄧ立了春，天气就要转暖了。

耕种：

耕地和种植：开春了，农民都忙着耕种土地。

风俗：

社会上长期形成的风尚、礼节、习惯等的总和：风俗人情。

劝农：

1.鼓励农耕。

2.古代政府官员在春夏农忙季节，巡行乡间，劝课农桑，称劝农。

3.官名。古代负责鼓励督促农业生产的官吏。

象征：

①以具体的事物体现某种特殊意义：红色象征革命。

②用以体现某种特殊意义的事物：鸽子是和平的象征。